Handbook of Hygiene Control in the Food Industry (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)

Sprache: Englisch

Verlag: Woodhead Publishing, 2016

008100155X / 9780081001554

Serie: Buch 221 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

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Neu Neuware, Importqualität, auf Lager - Handbook of Hygiene Control in the Food Industry, Second Edition, continues to be an authoritative reference for anyone who needs hands-on practical information to improve best practices in food safety and quality. The book is written by leaders in the field who understand the complex issues of control surrounding food industry design, operations, and processes, contamination management methods, route analysis processing, allergenic residues, pest management, and more. Professionals and students will find a comprehensive account of risk analysis and management solutions they can use to minimize risks and hazards plus tactics and best practices for creating a safe food supply, farm to fork.

Bestandsnummer des Verkäufers INF1000775357

Titel
Handbook of Hygiene Control in the Food Industry (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Autor
John Holah
Verlag
Woodhead Publishing
Veröffentlichungsjahr
2016
Zustand
Neu
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
008100155X
ISBN-13
9780081001554
Ausgabe
2. Auflage
Artikelgewicht
2.250 Gramm
Abmessungen
282x221x41
Serie
Buch 221 von 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

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