How the Other Half Ate : A History of Working-Class Meals at the Turn of the Century

Katherine Leonard Turner

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Sprache: Englisch

Verlag: UCAL POD Jan 2014, 2014

0520277589 / 9780520277588

Serie: Buch 43 von 83 - California Studies in Food and Culture

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Neuware - In the late nineteenth and early twentieth centuries, working-class Americans had eating habits that were distinctly shaped by jobs, families, neighborhoods, and the tools, utilities, and size of their kitchens--along with their cultural heritage. How the Other Half Ate is a deep exploration by historian and lecturer Katherine Turner that delivers an unprecedented and thoroughly researched study of the changing food landscape in American working-class families from industrialization through the 1950s. Relevant to readers across a range of disciplines--history, economics, sociology, urban studies, women's studies, and food studies--this work fills an important gap in historical literature by illustrating how families experienced food and cooking during the so-called age of abundance. Turner delivers an engaging portrait that shows how America's working class, in a multitude of ways, has shaped the foods we eat today.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780520277588

Titel
How the Other Half Ate : A History of Working-Class Meals at the Turn of the Century
Autor
Katherine Leonard Turner
Verlag
UCAL POD Jan 2014
Erscheinungsjahr
2014
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0520277589
ISBN-13
9780520277588
Artikelgewicht
312 Gramm
Abmessungen
228x149x17 mm
Serie
Buch 43 von 83: California Studies in Food and Culture

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