Neuware -Grain legumes are a main source of nitrogen-rich edible seeds and constitute a major source of dietary protein in the diets of human population especially for vegetarian diet. Legumes comprise the third largest family of flowering plants and provide important sources of food, fodder, oil, and fiber products. This book focuses on grain legumes production challenges, progress, and prospects. The book comprises a vast array of topics including diversity, biofortification, importance and antioxidant properties of pulse proteins, etc. This volume will serve as an excellent resource for students, researchers, and scientists interested and working in the area of sustainable crop production.Books on Demand GmbH, �berseering 33, 22297 Hamburg 188 pp. Englisch.

Bestandsnummer des Verk�ufers 9789535127208

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Bibliografische Details

Titel: Grain Legumes
Verlag: Intechopen Okt 2016
Erscheinungsjahr: 2016
Sprache: Englisch
ISBN-10: 9535127209
ISBN-13: 9789535127208
Einband: Buch
Zustand: Neu
Abmessungen: Breite: 266 mm, H�he: 185 mm, Tiefe: 18 mm
Gewicht: 625 Gramm

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Inhaltsangabe

Grain legumes are a main source of nitrogen-rich edible seeds and constitute a major source of dietary protein in the diets of human population especially for vegetarian diet. Legumes comprise the third largest family of flowering plants and provide important sources of food, fodder, oil, and fiber products. This book focuses on grain legumes production challenges, progress, and prospects. The book comprises a vast array of topics including diversity, biofortification, importance and antioxidant properties of pulse proteins, etc. This volume will serve as an excellent resource for students, researchers, and scientists interested and working in the area of sustainable crop production.

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