The Gracias Madre Cookbook: Bright, Plant-Based Recipes from Our Mexi-Cali Kitchen

Gracias Madre

19 Bewertungen von Goodreads

Sprache: Englisch

Verlag: Penguin Publishing Group Aug 2022, 2022

0593084225 / 9780593084229

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Hardcover

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - The fresh, bright flavors of Mexico and Southern California, adapted for the plant-based home cook, from one of L.A.’s favorite restaurants.It’s no surprise that Gracias Madre has its roots in giving gratitude. Gracias Madre means thank you, Mother in Spanish, and the phrase encapsulates the mission of this Cali-Mexican eatery, which is to serve the L.A. community and give people fresh food made with integrity from ingredients grown with love. Go figure that, in California, love is a taco. Mexican food is, in many ways, one of the original vegan cuisines. Before the Spanish conquistadores brought with them new ingredients, including many dairy products, the Mexican pantry centered on what’s called "The Three Sisters" in Mesoamerican culture: beans, corn, and chiles. By embracing these workhorses, layering in chile- and spice-filled salsas and moles, and experimenting with creative whole-food twists on traditional meat fillings (mushroom carnitas and al pastor, jackfruit mixiote, dehydrated hibiscus) as well as nut-based cheeses (cashew crema and queso blanco, almond cotija), Gracias Madre’s menu is filled with well-loved Cali-Mexican classics. With 125 simple, entirely plant-based recipes for the home cook, including Calabaza and Onion Quesadillas, Coliflor with Cashew Nacho Cheese, and Coffee Flan, The Gracias Madre Cookbook is a vegetable-forward dive into one of the world’s most delicious cuisines.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9780593084229

Titel
The Gracias Madre Cookbook: Bright, Plant-Based Recipes from Our Mexi-Cali Kitchen
Autor
Gracias Madre
Verlag
Penguin Publishing Group Aug 2022
Erscheinungsjahr
2022
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0593084225
ISBN-13
9780593084229
Artikelgewicht
976 Gramm
Abmessungen
237x185x24 mm

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