The Goto Bartender s Guide
Sprache: Englisch
Verlag: Clarkson Potter/Ten Speed, 2026
- Hardcover
- Neu
Anbieter: moluna, Greven, Deutschlandmoluna
Verkäufer:in bei ZVAB seit 9. Juli 2020
Zustand: Neu
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Born and raised in Tokyo and now based in New York, bartender Kenta Goto is the owner of two New York City cocktail bars. After a seven-year tenure at Pegu Club, Kenta opened his first solo bar, Bar Goto, in Manhattan&rsquos Lower East Side in 2015..
Bestandsnummer des Verkäufers 2847600117
- Titel
- The Goto Bartender s Guide
- Autor
- Kenta Goto|Noah Rothbaum
- Verlag
- Clarkson Potter/Ten Speed
- Erscheinungsjahr
- 2026
- Zustand
- New
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0593837894
- ISBN-13
- 9780593837894
“This book will be required reading for a long time to come.”—Jeffrey Morgenthaler, bartender and author of The Bar Book
Kenta Goto spent seven years developing his craft at the acclaimed Pegu Club before opening Bar Goto in New York City. Over those years he honed his signature style, bringing precision and intention into every step of the cocktail-building process, from the number of stirs to the type of ice used to the proof of the alcohol. This precision, and his focus on hospitality, has made Bar Goto the new standard bearer in the cocktail world.
In The Goto Bartender’s Guide, Kenta distills down his methodology for building perfect drinks time and time again without any special equipment, whether you’re at home or behind one of the world’s most famous bars. He accounts for how quickly standard freezer ice melts (versus industrial bar ice) and uses measuring spoons in addition to jiggers to get the proportions just right, ensuring that you’ll nail the cocktail every time you make it.
The Goto Bartender’s Guide takes you through classic drinks like the Daiquiri and the Espresso Martini, with the recipes reconfigured to Kenta's proportions and techniques. From there, he dives into the drinks from early in his career like the Sakura Martini and the Kumquat Whiskey Sour and continues on to the Bar Goto classics like the Plum Sazerac and the Umami Mary. Every chapter delves into Kenta’s journey as a bartender, outlining his philosophy on creating, serving, inventing, and enjoying drinks.
From the 100 recipes to the stunning photography throughout, The Goto Bartender’s Guide is sure to become a permanent fixture in your bar—whether at home or professional—and is a promise that a perfectly strong and consistent set of drinks will always be at arm’s reach.
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Über die Autorin bzw. den Autor
From the Arctic Circle to the agave fields of Mexico to Scotland’s whisky distilleries, Noah Rothbaum has traveled the globe in search of a good drink. He’s one of the world’s leading authorities on cocktails and spirits as well as a Kentucky Colonel, a James Beard Award winner, and the author of the acclaimed drinks books The Whiskey Bible, The Art of American Whiskey, and The Business of Spirits. Noah is also the associate editor of the Oxford Companion to Spirits & Cocktails, which won the American Library Association’s prestigious Dartmouth Medal for the best reference book of 2021.
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letzte Aktualisierung: 23.10.2019