Golden Door Cooks at Home: Favorite Recipes from the Celebrated Spa
Sprache: Englisch
Verlag: Clarkson Potter, 2009
- Hardcover
- Gebraucht

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- Titel
- Golden Door Cooks at Home: Favorite Recipes from the Celebrated Spa
- Autor
- Dean Rucker; Marah Stets
- Verlag
- Clarkson Potter
- Veröffentlichungsjahr
- 2009
- Zustand
- Very Good
- Schutzumschlag
- No Jacket
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0307450791
- ISBN-13
- 9780307450791
- Artikelgewicht
- 3,3 Pfund
With a focus on lean proteins, whole grains, fresh vegetables, and other wholesome foods combined in astoundingly delicious ways, Golden Door Cooks at Home shares Chef Dean Rucker's most sought-after recipes, including:
Spiny Lobster and Mango Gazpacho Shooters
Soft Rosemary-Lemon Polenta with Sweet Corn, Oyster Mushrooms, and Rainbow Chard
Adobo-Marinated Grass-Fed Flank Steak with Spinach Salad and Roasted Poblano Dressing
Grilled Lamb Chops with Rosemary Roasted New Potatoes and Apple-Mint Salad
Blackberry Nectarine Crisp
Also featured are cooking tips from Chef Rucker's popular cooking classes, information about how to boost flavor healthfully, recipes for easy-to-make sauces and vinaigrettes, and sidebars on fitness, nutrition, and other aspects of the unique Golden Door experience. Whether you've been a guest in the past or have only dreamed of getting a taste of the Golden Door, you'll enjoy this culinary tribute to one of the world's most restorative and nurturing destinations.
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Über die Autorin bzw. den Autor
MARAH STETS is a food writer and editor. Her most recent collaboration was with Jim Denevan on Outstanding in the Field.
GOLDEN DOOR has been the premier spa in the United States since it opened in 1959. With architectural elements modeled after seventeenth- and eighteenth-century Japanese inns, and with programs incorporating Zen philosophies of balancing physical and spiritual health, the spa revolutionized the American spa experience. In addition to the destination spa in Escondido, California, there are also full-service Golden Door resort spas throughout the United States and Puerto Rico.
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