Ghetto Gastro Black Power Kitchen

Sprache: Englisch

Verlag: Artisan Books, 2022

1648290167 / 9781648290169

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

"Part cookbook. Part manifesto. Created with big Bronx energy, Black Power Kitchen combines 75 mostly plant-based, layered-with-flavor recipes with immersive storytelling, diverse voices, and striking images and photographs that celebrate Black food and Black culture, and inspire larger conversations about race, history, food inequality, and how eating well can be a pathway to personal freedom and self-empowerment. Ghetto Gastro Black Power Kitchen is the first book from the Bronx-based culinary collective, and it does for the cookbook what Ghetto Gastro has been doing for the food world in general-disrupt, expand, reinvent, and stamp it with their unique point of view. Ghetto Gastro sits at the intersection of food, music, fashion, visual arts, and social activism. They've partnered with Nike and Beats by Dre, designed cookware sold through Williams-Sonoma and Target, and won a Future of Gastronomy award from the World's 50 Best. Now they bring their multidisciplinary approach to a cookbook, with nourishing recipes that are layered with waves of crunch, heat, flavor, and umami. They are born of the authors' cultural heritage and travels-from riffs on family dishes like Strong Back Stew and memories of Uptown with Red Velvet Cake to neighborhood icons like Triboro Tres Leches and Chopped Stease (their take on the classic bodega chopped cheese) to recipes redolent of the African diaspora like Banana Leaf Fish and King Jaffe Jollof. All made with a sense of swag"--.…

Bestandsnummer des Verkäufers 2055916

Titel
Ghetto Gastro Black Power Kitchen
Autor
Gray, Jon (Cofounder of Ghetto Gastro); Serrao, Pierre; Walker, Lester (Chef)?; Endolyn, Osayi
Verlag
Artisan Books
Erscheinungsjahr
2022
Zustand
Very Good
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
1648290167
ISBN-13
9781648290169
Artikelgewicht
2,5 Pfund
Verkäuferkataloge
Black Studies

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