Genetics and Improvement of Barley Malt Quality (Title in English language).

Sprache: Englisch

Verlag: Co-published by Zhejiang University Press, Hangzhou & Springer Verlag, Heidelberg, 2009

3642012787 / 9783642012785

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296 pages. 63 illus, Sprache: Englisch, USADO / GEBRAUCHT / USED. Good general condition. Book cover rubbed. Genetics and Improvement of Barley Malt Quality presents up-to-date developments in barley production and breeding. The book is divided into nine chapters, including barley production and consumption, germplasm and utilization, chemical composition, protein and protein components, carbohydrates and sugars, starch degrading enzymes, endosperm cell walls and malting quality, genomics and malting quality improvement, and marker-assisted selection for malting quality. The information will be especially useful to barley breeders, malsters, brewers, biochemists, barley quality specialists, molecular geneticists, and biotechnologists. This book may also serve as reference text for post-graduate students and barley researchers. The authors for each chapter are the experts and frontier researchers in the specific areas. (Text editorial). [Investigación]. ** 10% DESCUENTO/RABATT/DISCOUNT PRIMAVERA * excl. New German Books * * * * 88,20 (original price 98,00) **.

Bestandsnummer des Verkäufers 44230

Titel
Genetics and Improvement of Barley Malt Quality (Title in English language).
Autor
Zhang, Guoping / Chengdao Li
Verlag
Co-published by Zhejiang University Press, Hangzhou & Springer Verlag, Heidelberg
Veröffentlichungsjahr
2009
Zustand
Gut
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
3642012787
ISBN-13
9783642012785
Artikelgewicht
633 Gramm
Verkäuferkataloge
Ciencia

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