Gastronomía saludable. Ansón Rafael

Sprache: Spanisch

Verlag: Editorial Everest, 2007

8424184904 / 9788424184902

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EX LIBROS (SELLO). Una alimentaci n adecuada debe satisfacer todas las necesidades nutricionales e incorporar valores sensoriales, culturales, sociol gicos, gastron micos y de satisfacci n personal. No se come s lo por salud, aunque sea ste el objetivo prioritario, sino tambi n por placer y de acuerdo con una riqu sima herencia sociocultural de h bitos alimentarios. Por ello, si al programar una dieta no se tienen en cuenta estos factores, fracasar , aunque sea correcta desde el punto de vista nutricional. De ello debemos deducir que nuestra dieta debe ser sana, nutritiva y estar de acuerdo con nuestras costumbres. A estos factores b sicos tan s lo habr a que anadir otros como los econ micos, la disponibilidad de alimentos o las prisas de la sociedad actual. Los tres ejes b sicos de una dieta saludable son: moderaci n, variedad y equilibrio. Si se tienen en cuenta podremos disfrutar del placer de comer. No hay alimentos buenos ni malos, ni completos ni incompletos. Tampoco hay alimentos a los que se pueda atribuir la capacidad de alargar la vida. El valor de cada uno s lo depender de la dieta en donde se integre y de c mo guarde en ella las proporciones. El principio que emana de este libro es que la nutrici n adecuada no es ni complicada ni restrictiva. Si no se tienen graves problemas de salud y se opta por la moderaci n, se puede disfrutar pr cticamente de todos los alimentos que conocemos. Autor: Ans n Rafael Fecha: 2007 ISBN: 9788424184902 ISBN 10: 8424184904.…

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Titel
Gastronomía saludable. Ansón Rafael
Autor
Ansón Rafael
Verlag
Editorial Everest
Erscheinungsjahr
2007
Einband
Softcover
Sprache
Spanisch
ISBN-10
8424184904
ISBN-13
9788424184902

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