Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen (Second Edition)

Sprache: Englisch

Verlag: John Wiley & Sons, New York, 2004

0471468495 / 9780471468493

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Titel
Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen (Second Edition)
Autor
The Culinary Institute of America
Verlag
John Wiley & Sons, New York
Erscheinungsjahr
2004
Zustand
Sehr gut
Schutzumschlag
Schutzumschlag
Einband
hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0471468495
ISBN-13
9780471468493
Illustrator
Well-illustrated
Auflage
2nd ed.
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