The Gaijin Cookbook : Japanese Recipes from a Chef, Father, Eater, and Lifelong Outsider

Chris Ying

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Sprache: Englisch

Verlag: Harpercollins Sep 2019, 2019

1328954358 / 9781328954350

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - The New York Times 'Best Cookbooks of Fall 2019'Bon Appetit's 'Fall Cookbooks We've Been Waiting All Summer For'Epicurious' 'Fall 2019 Cookbooks We Can't Wait to Cook From'Amazon's Picks for 'Best Fall Cookbooks 2019' Ivan Orkin is a self-described gaijin (guy-jin), a Japanese term that means "outsider." He has been hopelessly in love with the food of Japan since he was a teenager on Long Island. Even after living in Tokyo for decades and running two ramen shops that earned him international renown, he remained a gaijin. Fortunately, being a lifelong outsider has made Orkin a more curious, open, and studious chef. In The Gaijin Cookbook, he condenses his experiences into approachable recipes for every occasion, including weeknights with picky kids, boozy weekends, and celebrations. Everyday dishes like Pork and Miso-Ginger Stew, Stir-Fried Udon, and Japanese Spaghetti with Tomato Sauce are what keep the Orkin family connected to Japan. For more festive dinners, he suggests a Temaki Party, where guests assemble their own sushi from cooked and fresh fillings. And recipes for Bagels with Shiso Gravlax and Tofu Coney Island (fried tofu with mushroom chili) reveal the eclectic spirit of Ivan’s cooking.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781328954350

Titel
The Gaijin Cookbook : Japanese Recipes from a Chef, Father, Eater, and Lifelong Outsider
Autor
Chris Ying
Verlag
Harpercollins Sep 2019
Erscheinungsjahr
2019
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1328954358
ISBN-13
9781328954350
Artikelgewicht
1.096 Gramm
Abmessungen
261x207x25 mm

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