Fundamentals of Food Process Engineering

Toledo, Romeo T.; Singh, Rakesh K.; Kong, Fanbin

ISBN 10: 3030079333 ISBN 13: 9783030079338

Verlag: Springer, 2019

Sprache: Englisch

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Bibliografische Details

Titel

Fundamentals of Food Process Engineering

Verlag

Springer

Erscheinungsjahr

2019

Sprache

Englisch

ISBN-10

3030079333

ISBN-13

9783030079338

Einband

Softcover

Auflage

4. Auflage

Zustand

New

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�ber diesen Titel

Inhaltsangabe

Thoroughly updated

Several new and re-organized sections

Every food science student must take a food engineering class

�ber die Autorin bzw. den Autor

Romeo T. Toledo, Ph.D. is Emeritus Professor; Rakesh K. Singh, Ph.D. is Professor and Head; and Fan-bin Kong, Ph.D. is Associate Professor, in the Department of Food Science and Technology at the University of Georgia, Athens.

��ber diesen Titel� kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

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