Functional Foods : Nutrients, Health, and Beyond

Sprache: Englisch

Verlag: Taylor & Francis Ltd Okt 2026, 2026

1041074077 / 9781041074076

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - This edited volume explores the concept of functional foods, which are foods that provide health benefits beyond basic nutrition. These foods contain bioactive compounds that can help reduce the risk of disease or promote better health. The text is interdisciplinary, integrating knowledge from nutrition, food science, medicine, and biotechnology. The book discusses different bioactive components such as polyphenols, carotenoids, and omega-3 fatty acids, which contribute to the health benefits of functional foods. It discusses future trends in the functional food industry, emphasizing innovations in biotechnology and food science to develop more effective health-promoting foods. The book provides scientific research on how these bioactive compounds work in the body. The role of functional foods in personalized nutrition and how consumers are seeking health benefits tailored to their individual needs is explored.The future of functional foods will be shaped by scientific advancements, regulatory changes, and consumer demand for healthier food options.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781041074076

Titel
Functional Foods : Nutrients, Health, and Beyond
Autor
Surajbhan Sevda
Verlag
Taylor & Francis Ltd Okt 2026
Erscheinungsjahr
2026
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1041074077
ISBN-13
9781041074076
Artikelgewicht
986 Gramm
Abmessungen
260x185x24 mm

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