Fruit Ripening : Physiology, Signalling and Genomics

Sprache: Englisch

Verlag: Cab International Nov 2019, 2019

1786395371 / 9781786395375

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Neuware - Fruit ripening is an important aspect of fruit production. The timing of it affects supply chains and buying behaviour, and for consumers ripeness not only affects perceptions of health but has nutritional effects too. Ripeness is closely related to spoilage which has a major financial impact on agricultural industries. Currently there are fast moving developments in knowledge of the factors affecting fruit ripeness, and this up-to-date monograph seeks to draw together the disparate research in this area. The aim of the book is to produce a comprehensive account covering almost every area related to fruit ripening including the latest molecular mechanisms regulating fruit ripening, its impact on human nutrition and emerging research and technologies.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781786395375

Titel
Fruit Ripening : Physiology, Signalling and Genomics
Autor
Mondher Bouzayen
Verlag
Cab International Nov 2019
Erscheinungsjahr
2019
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1786395371
ISBN-13
9781786395375
Artikelgewicht
635 Gramm
Abmessungen
244x173x15 mm

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