Fragrant Harbour Taste The New Chinese Cooking of Hong Kong

Hom, Ken

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Sprache: Englisch

Verlag: Bantam Press, London, 1991

0593020588 / 9780593020586

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Hb, 287pp. VG+, clean copy in VG dj which is very slightly creased across top edge. Contents: Appetizers and Dim Sum; Soups; Fish and Shellfish; Poultry and Egg Dishes; Meat; Vegetables; Rice and Noodles; Desserts; Stocks and sauces.Plus a section on Wine. Examples include Chiu Chow Chive dumplings, Crab casserole in a clay-pot, Fresh Coriander Prawns wrapped in Ricepaper, Bean Curd with Spicy Beef sauce, Savoury Custard with Pork, Braised Beef Shin, Stir-fried Frogs' Legs in Black Bean sauce. Size: 8vo - over 7¾" - 9¾" tall.

Bestandsnummer des Verkäufers 034787

Titel
Fragrant Harbour Taste The New Chinese Cooking of Hong Kong
Autor
Hom, Ken
Verlag
Bantam Press, London
Erscheinungsjahr
1991
Zustand
Very Good
Schutzumschlag
Very Good
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0593020588
ISBN-13
9780593020586
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