Food Safety : Contaminants and Risk Assessment

Sprache: Englisch

Verlag: Taylor & Francis Ltd (Sales) Mai 2026, 2026

1032368195 / 9781032368191

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - Food Safety: Contaminants and Risk Assessment is a state-of-art reference on food safety, which is the biggest challenge in the food supply chains worldwide. Despite advancements in hygiene, food treatment, and food processing, foodborne pathogens or food contaminants still represent a significant threat to human health. This book presents comprehensive information about the major food contaminants across food types. The text provides facts about setting up food safety initiatives and safety rules, foodborne pathogen detection, production and processing compliance issues, and safety education.Key Features - Examines a diverse range of contaminants across food types - Describes various food allergens and allergies - Discusses contamination in drinking water and bottled water - Reviews the international regulations for management of food hazards - Throws light on the overall impact of food safety of global food supply chains This book is meant for postgraduate students, researchers, and food industry professionals. …

Bestandsnummer des Verkäufers 9781032368191

Titel
Food Safety : Contaminants and Risk Assessment
Autor
Pattanathu Rahman
Verlag
Taylor & Francis Ltd (Sales) Mai 2026
Erscheinungsjahr
2026
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1032368195
ISBN-13
9781032368191
Artikelgewicht
463 Gramm
Abmessungen
254x178x14 mm

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