Food Safety in China : Science, Technology, Management and Regulation

Sprache: Englisch

Verlag: Wiley Mai 2017, 2017

1119237963 / 9781119237969

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - From contaminated infant formula to a spate of all-too familiar headlines in recent years, food safety has emerged as one of the harsher realities behind China's economic miracle. Tainted beef, horse meat and dioxin outbreaks in the western world have also put food safety in the global spotlight.Food Safety in China: Science, Technology, Management and Regulation presents a comprehensive overview of the history and current state of food safety in China, along with emerging regulatory trends and the likely future needs of the country. Although the focus is on China, global perspectives are presented in the chapters and 33 of the 99 authors are from outside of China.Timely and illuminating, this book offers invaluable insights into our understanding of a critical link in the increasingly globalized complex food supply chain of today's world.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781119237969

Titel
Food Safety in China : Science, Technology, Management and Regulation
Autor
Junshi Chen
Verlag
Wiley Mai 2017
Erscheinungsjahr
2017
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1119237963
ISBN-13
9781119237969
Artikelgewicht
1.315 Gramm
Abmessungen
246x170x30 mm

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