Food Safety 1st Edition
Sprache: Englisch
Verlag: Apple Academic Press, 2021
- Softcover
- Neu

Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes KönigreichMajestic Books
Verkäufer:in bei ZVAB seit 19. Januar 2007
Zustand: Neu
EUR 112,28
Anzahl: 3 verfügbar
In den WarenkorbBestandsnummer des Verkäufers 379257408
- Titel
- Food Safety 1st Edition
- Verlag
- Apple Academic Press
- Erscheinungsjahr
- 2021
- Zustand
- New
- Einband
- Softcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 1774632985
- ISBN-13
- 9781774632987
- Serie
- Buch 7 von 20: Advances in Hospitality and Tourism
The book provides a thorough review of current food safety and sanitation information with practical applications of current research findings included. The book surveys and examines the prevailing research and applications and reviews specific operational issues such as power or water emergencies. It also covers food safety and sanitation in various environments, such as restaurants, schools, and fairs and festivals. It is multidisciplinary in that it comprises culinary, hospitality, microbiology, and operations analysis.
Topics include:
- Importance of food safety in restaurants
- History of food safety regulation in restaurants
- Microbiological issues
- What happens during a restaurant food safety inspection
- Legislative process, regulatory trends, and associations
- Legal issues for food safety
- Differences in the food safety perception of consumers, regulatory officials, and employees
- What restaurants should do during power or water emergencies
- Front of the house sanitation and consumers’ perceptions of food safety
- Social media and food safety risk communication
- Food safety in farmers’ markets
- Food safety at fairs and festivals
„Inhaltsangabe“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Über die Autorin bzw. den Autor
Barbara Almanza, PhD, RD, is Professor and HTM Programs Director at the School of Hospitality and Tourism Management at Purdue University in West Lafayette, Indiana. She was previously Director of the Arthur Avery Foodservice Research Laboratry at Purdue University and a professor of nutritional and food science at South Dakota State University in Brookings, South Dakota. She is a member of several academic and professional organizations, and she is certified as a sanitation instructor with the National Restaurant Association and is a certified as a registered dietitian with the American Dietetic Association.
Richard Ghiselli, PhD, is Professor and Head of the School of Hospitality and Tourism Management at Purdue University in West Lafayette, Indiana. He has also taught at Northern Illinois University in DeKalb, Illinois. He is a member of several academic and professional organizations. His work has been published in many professional journals and books.
„Über diesen Titel“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Majestic Books
Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäufer:in bei ZVAB seit 19. Januar 2007
Versandkosten von Vereinigtes Königreich nach USA
| Artikel | 14 bis 45 Werktage | 5 bis 10 Werktage |
|---|---|---|
| Erster Artikel | EUR 7,68 | EUR 11,64 |
Zahlungsarten
Shopbeschreibung
We specialise in General Interest Books from South Asian countries.
Spezialisierung
Art, Economics, Buddhism, Religion, Sociology, PaintingUnternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers
BOOKS AND PERIODICALS AGENCY LTD
Unit 4 Alice way,
Hounslow, Vereinigtes Königreich TW3 3UD
Verkaufsbedingungen
Returns accepted if you are not satisfied with the Service or Book.
Widerrufsrecht
Wenn Sie Verbraucher sind, können Sie gemäß den folgenden Bestimmungen vom Vertrag zurücktreten. Verbraucher ist jede natürliche Person, die zu Zwecken handelt, die nicht ihrer kaufmännischen, gewerblichen, künstlerischen oder beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können.
Informationen zum Widerrufsrecht
Gesetzliches Widerrufsrecht
Sie haben das Recht, den Vertrag innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen zu widerrufen.
Die Widerrufsfrist beträgt 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Transporteur ist, die letzte Ware oder den letzten Posten oder das letzte Exemplar in Besitz genommen hat.
Um das Widerrufsrecht auszuüben, füllen Sie auf unserer Website unter „Meine Einkäufe" in „Mein Nutzerkonto" eine eindeutige Erklärung elektronisch aus und senden Sie sie ab. Wir werden Ihnen unverzüglich eine Bestätigung über den Eingang eines solchen Widerrufs auf einem dauerhaften Datenträger (z. B. per E-Mail) übermitteln.
Um die Widerrufsfrist einzuhalten, reicht es aus, dass Sie Ihre Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.
Auswirkungen des Widerrufs
Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, erstatten wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die entstehen, wenn Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene günstigste Standardlieferung gewählt haben).
Wir können einen Abzug von der Rückerstattung für den Wertverlust der gelieferten Waren vornehmen, wenn der Verlust auf eine unnötige Behandlung durch Sie zurückzuführen ist.
Wir werden die Rückerstattung unverzüglich und nicht später als 14 Tage nach dem Tag vornehmen, an dem wir über Ihre Entscheidung, diesen Vertrag zu widerrufen, informiert wurden.
Für die Rückerstattung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie für die ursprüngliche Transaktion verwendet haben, es sei denn, Sie haben ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen aufgrund einer solchen Rückerstattung Gebühren berechnet.
Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, was eher eintritt.
Sie müssen die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an Majestic Books, Hounslow, United Kingdom, zurücksenden oder übergeben. Die Frist ist eingehalten, wenn Sie die Ware vor Ablauf der Frist von 14 Tagen zurücksenden. Sie müssen die direkten Kosten der Rücksendung der Waren tragen. Sie haften nur für einen etwaigen Wertverlust der Waren, der auf eine Behandlung zurückzuführen ist, die nicht zur Prüfung der Art, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren erforderlich ist.
Ausnahmen vom Widerrufsrecht
Das Widerrufsrecht gilt nicht für:
- Die Lieferung von Zeitungen, Zeitschriften oder Magazinen mit Ausnahme von Abonnementverträgen; und
- Die Lieferung digitaler Inhalte, die nicht auf einem physischen Medium (z. B. auf einer CD oder DVD) geliefert werden, wenn Sie bei Ihrer Bestellung akzeptiert haben, dass wir mit der Lieferung beginnen können und dass Sie nach Beginn der Lieferung den Vertrag nicht mehr widerrufen können.
Versandbedingungen
Best packaging and fast delivery