Food Microbiology and Analytical Methods

Sprache: Englisch

Verlag: Taylor and Francis Inc, US, 1997

0824700872 / 9780824700874

Serie: Buch 1 von 2 - Ift Basic Symposium

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Covering the detection and identification of microbes, genetic analysis methods, and the assessment of microbial growth and viability, this text examines up-to-date advances in microbiological analysis unique to food systems. It highlights the advantages of modern techniques used in conjunction with the microscope to achieve rapid detection and quantification of microorganisms.

Bestandsnummer des Verkäufers LU-9780824700874

Titel
Food Microbiology and Analytical Methods
Autor
Mary Lou Tortorello, Steven M. Gendel
Verlag
Taylor and Francis Inc, US
Erscheinungsjahr
1997
Zustand
New
Einband
Hardback
Sprache
Englisch
ISBN-10
0824700872
ISBN-13
9780824700874
Artikelgewicht
589 Gramm
Serie
Buch 1 von 2: Ift Basic Symposium

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