Food Lipids

Sprache: Englisch

Verlag: Elsevier Science, 2022

0128233710 / 9780128233719

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Provides clear information on obtaining, characterizing and applying lipids in several food products Offers strategies to apply new emerging technologies to the recovery of valuable lipids from food by-products, the use of innovative techn.

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Titel
Food Lipids
Verlag
Elsevier Science
Erscheinungsjahr
2022
Zustand
New
Einband
Softcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0128233710
ISBN-13
9780128233719

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