A must-have for every 21st-century foodie, this book gathers the best infographics of all things eating, drinking, and cooking. Whether it s the secrets of sashimi or stress-free party planning, this is gastro-guidance at its most visually appealing and exp.

Bestandsnummer des Verk�ufers 201928150

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Bibliografische Details

Titel

Food Infographics. A Visual Guide to Culinary Pleasures

Verlag

Taschen Verlag|TASCHEN

Erscheinungsjahr

2018

Sprache

mehrsprachig

ISBN-10

3836568489

ISBN-13

9783836568487

Einband

Gebunden

Zustand

New

Verk�uferkataloge

�ber diesen Titel

Inhaltsangabe

En pleno auge de la representaci�n visual de datos, ninguna receta pod�a resultar m�s sabrosa que aquella que incluye el arte de la buena gastronom�a. Este es el libro de cocina del futuro. Re�ne las mejores infograf�as sobre todo aquello que se come, se bebe y se cocina, desde tablas de equivalencias con las cantidades a emplear en c�cteles hasta recetas de galletas y trucos para planificar sin estr�s una fiesta.

Imprescindible para todo foodie del siglo XXI, esta es la gu�a culinaria m�s completa y visualmente atractiva. �Quiere conocer los secretos del sashimi? �Sabr�a preparar un filete a la parrilla para que quede perfecto? �Quiere dejar boquiabiertos a sus invitados con su propio dry martini? Food & Drink Infographics tiene todas las respuestas y los mejores gr�ficos gastron�micos, y le ofrece la soluci�n a todas sus dudas de una forma animada, sencilla y f�cil de recordar.

Con infograf�as sobre todos los grupos de alimentos, desde granos y legumbres hasta frutas y verduras, pasando por pescados, carnes y aves de corral. Entre las recetas sugeridas encontrar� sopas, bocadillos, tentempi�s, dulces y los mejores ali�os. Otras secciones tratan sobre la combinaci�n de sabores, la cocina al horno, las bebidas, las herramientas y t�cnicas de cocina, el caf� y el t�.

El libro empieza con un prefacio del escritor gastron�mico Michael Ruhlman, seguido por una visi�n hist�ria de la representaci�n de los alimentos, sobre c�mo y d�nde hemos utilizado im�genes para preparar, servir y disfrutar de la comida y la bebida. Incluye desde el pan plano que aparece en los jerogl�ficos egipcios hasta cl�sicos del siglo XIX como el libro Mrs Beeton’s Book of Household Management. Preciso, elegante y lleno de recomendaciones �tiles, Food & Drink Infographics re�ne una deliciosa colecci�n de infograf�as sobre todo aquello que se come y se bebe, as� como trucos, t�cnicas y consejos indispensables para un d�a a d�a muy sabroso.

�ber die Autorinnen und Autoren

Simone Klabin naci� en R�o de Janeiro (Brasil) y se traslad� a Nueva York en la d�cada de 1990. Abogada con experiencia, tambi�n ha escrito e impartido clases sobre cine, arte, cultura y medios de comunicaci�n infantiles.

Julius Wiedemann estudi� dise�o gr�fico y marketing, y fue editor de arte en peri�dicos y revistas de dise�o en Tokio antes de sumarse al equipo de TASCHEN en 2001. Sus t�tulos incluyen Illustration Now! y series dedicadas al dise�o de portadas de discos musicales, as� como la colecci�n infogr�fica y libros sobre publicidad y cultura visual.

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