Food and Feed from Legumes and Oilseeds

Sprache: Englisch

Verlag: Springer, 2011

1461380502 / 9781461380504

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Oilseeds and legumes provide a significant proportion of the protein and energy requirements of the world population. This important new book provides comprehensive details of the main oil seed and legume crops focusing particularly on the nutritional aspects of these crops which are, or have the potential to be, more widely exploited in developing countries where are or have the potential to be, more widely exploited in developing countries where protein and energy malnutrition continue to escalate. The predicted rapid rise of populations in many world regions which are increasingly vulnerable to food shortages means that a full knowledge of the nutritional significance of available crops is vital in helping to prevent potential calamities. Food and Feed from Legumes and Oil Seeds has been written by a team of international contributors, each with direct experience of these important crops and their nutritional merits, and the editors are both internationalexperts in the crops covered. This book will become of great value to nutritionists, food and feed scientists and technologists, agricultural scientists and all those involved with overseas developments and food aid organizations.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781461380504

Titel
Food and Feed from Legumes and Oilseeds
Autor
J. Smartt
Verlag
Springer
Erscheinungsjahr
2011
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1461380502
ISBN-13
9781461380504
Artikelgewicht
668 Gramm
Abmessungen
235x155x24 mm

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