Food and Cooking of Chile

Benelli Boris

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Sprache: Englisch

Verlag: Anness Publishing Dez 2014, 2014

0754829898 / 9780754829898

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - FOOD AND COOKING OF CHILE 60 delicious recipes from a unique and vibrant cuisine Boris Basso Benelli Chile enjoys a privileged position in South America, with a diverse climate and geography that hosts a wide variety of ingredients, from fabulous seafood to grass raised cattle, and an amazing variety of fruit and vegetables. Chile’s cuisine is deeply rooted in its past, with a successful fusion of indigenous foods, such as potatoes, corn and quinoa, with traditional Spanish cooking techniques brought to the region by the conquistadores. The recipes in this book are full of taste and individuality, with fritters, dumplings and salsas to whet the appetite, hearty stews and tender fish dishes as main courses, and luxurious creamy desserts. • A celebration of Chilean food and cooking, with authentic and tempting recipes that are easy to recreate in your own kitchen • Recipes include traditional Empanadas, stuffed with beef and olives; Picorocos Gratinados, a piquant dish of seafood topped with cheese; and Leche Nevada, a dessert of soft meringue floating on a delicate custard • Lavishly illustrated with beautiful photographs of every dish, and easy-to-follow step-by-step instructions About the Author: Boris Basso Benelli is a native Chilean with a passion for his country’s food. After working as head chef in a top restaurant in Valparaiso he co-founded a cooking school where he now runs classes on Chilean cuisine.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9780754829898

Titel
Food and Cooking of Chile
Autor
Benelli Boris
Verlag
Anness Publishing Dez 2014
Erscheinungsjahr
2014
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0754829898
ISBN-13
9780754829898
Illustrator
Brigdale, Martin
Artikelgewicht
916 Gramm
Abmessungen
287x235x20 mm

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