Food Colloids: Self-Assembly and Material Science

Sprache: Englisch

Verlag: ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY, 2007

0854042717 / 9780854042715

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This authoritative book will serve as a guide and reference to researchers in the field of food colloids.&Uumlber den AutorrnrnThe Editors Eric Dickinson has been a Professor of Food Colloids since 1992 and is the Author/coauthor of three b.

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Titel
Food Colloids: Self-Assembly and Material Science
Verlag
ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY
Erscheinungsjahr
2007
Zustand
New
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0854042717
ISBN-13
9780854042715

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