Food Chemistry

Alex V. Ramani

Verlag: MJP Publishers, 2009
ISBN 10: 8180940616 / ISBN 13: 9788180940613
Neu / Softcover / Anzahl: > 20
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Beschreibung:

Food chemistry is the study of the basic chemical substances that make the food. This book deals with the chemical processes and interactions of all the biological and non-biological components of foods. The topics have been systematically and lucidly discussed and the book would serve to create an awareness and understanding of the diet pattern, healthy food, contaminants of foods and the methods to identify the various food adulterants. Printed Pages: 322. Buchnummer des Verkäufers 40896

Über diesen Titel:

Inhaltsangabe: Food, Nutrition and Health Carbohydrates Proteins and Amino Acids Lipids Vitamins Minerals and Water Food Processing Food Additives Food Adulteration and Testing Food Products Energy Metabolism Review questions Glossary Index

About the Author: Dr. Alex V Ramani, Reader in Chemistry, St. Joseph's College (Autonomous), Thiruchirappalli, has a doctorate in Natural Products Chemistry. He had his post-graduate education and M. Phil. degree from Loyola College (Autonomous), Chennai. He joined the Department of Chemistry, St. Joseph's College in 1987. He has put in 22 years of service in teaching organic and bio-organic chemistry to M.Sc. and B.Sc. students. He has guided several M.Phil. scholars. Now, he is guiding Ph.D. scholars in the field of Natural Products Chemistry. He has published several research papers in journals of national and international repute. He was a fellow of the UNESCO-sponsored training program in Advanced Analytical Techniques in Chemistry organized by University College Dublin, Dublin, Ireland, in the year 1992.

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Bibliografische Details

Titel: Food Chemistry
Verlag: MJP Publishers
Erscheinungsdatum: 2009
Einband: Softcover
Zustand: New
Auflage: First edition.

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1.

Matz, Samuel A.:
Verlag: Westport,Conn.: The Avi Publishing Com., (1959)
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Buchbeschreibung Westport,Conn.: The Avi Publishing Com., 1959. 732 Seiten Ehem. Bibliotheksexemplar mit Stempel und Signatur. Noch GUTER Zustand, ein paar sichtbare Gebrauchsspuren, Einband bestoßen und berieben, Seiten leicht vergilbt. Kleinere Anstreichungen möglich. Dieses Buch stammt aus den Beständen einer Bibliothek für Ernährungswissenschaften. Wir haben Hunderte solcher Bücher auf Lager, sprechen Sie uns bei Interesse einfach darauf an. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 550. Artikel-Nr. 706890

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Ma Katherine, Anne,:
Verlag: Gurze Books, (1997)
ISBN 10: 0936077131 ISBN 13: 9780936077130
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Buchbeschreibung Gurze Books, 1997. Taschenbuch. Buchzustand: Gut. 241 Seiten Buch ist durch eine Druckstelle längs über das Cover etwas verlagert (längs durchgebogen), kleine Lagerspuren am Buch, Inhalt einwandfrei und ungelesen 235539 Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 375. Artikel-Nr. 114099

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Gunstone, Frank D. and F.A. Norris:
Verlag: Pergamon Press (1983)
ISBN 10: 0080254985 ISBN 13: 9780080254982
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Petra Gros
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Buchbeschreibung Pergamon Press, 1983. Broschiert. Buchzustand: Gut. 170 Seiten Das hier angebotene Buch stammt aus einer teilaufgelösten wissenschaftlichen Bibliothek und trägt die entsprechenden Kennzeichnungen (Rückenschild, Instituts-Stempel.). Schnitt und Einband sind etwas staubschmutzig; Einbandkanten sind leicht bestossen; der Buchzustand ist ansonsten ordentlich und dem Alter entsprechend gut. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 400. Artikel-Nr. 1373654

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Whitaker, John R.:
Verlag: American Chemical Society (1974)
ISBN 10: 0841202095 ISBN 13: 9780841202092
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Buchbeschreibung American Chemical Society, 1974. gebundene Ausgabe. Buchzustand: Gut. 365 Seiten Das hier angebotene Buch stammt aus einer teilaufgelösten wissenschaftlichen Bibliothek und trägt die entsprechenden Kennzeichnungen (Rückenschild, Instituts-Stempel.). Schnitt und Einband sind etwas staubschmutzig; Einbandkanten sind leicht bestossen; der Buchzustand ist ansonsten ordentlich und dem Alter entsprechend gut. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 630. Artikel-Nr. 1400778

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Feeney:
Verlag: American Chemical Society (1982)
ISBN 10: 0841206104 ISBN 13: 9780841206106
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Buchbeschreibung American Chemical Society, 1982. gebundene Ausgabe. Buchzustand: Gut. 402 Seiten Das hier angebotene Buch stammt aus einer teilaufgelösten wissenschaftlichen Bibliothek und trägt die entsprechenden Kennzeichnungen (Rückenschild, Instituts-Stempel.). Schnitt und Einband sind etwas staubschmutzig; Einbandkanten sind leicht bestossen; der Buchzustand ist ansonsten ordentlich und dem Alter entsprechend gut. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 750. Artikel-Nr. 1400909

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Feeney, Robert E. and John R. Whitaker:
Verlag: American Chemical Society (1977)
ISBN 10: 0841203393 ISBN 13: 9780841203396
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Buchbeschreibung American Chemical Society, 1977. gebundene Ausgabe. Buchzustand: Gut. 312 Seiten; Seiten Das hier angebotene Buch stammt aus einer teilaufgelösten wissenschaftlichen Bibliothek und trägt die entsprechenden Kennzeichnungen (Rückenschild, Instituts-Stempel.). Schnitt und Einband sind etwas staubschmutzig; der Buchzustand ist ansonsten ordentlich und dem Alter entsprechend gut. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 600. Artikel-Nr. 1400921

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7.

Whistler, Roy Lester and James N. Bemiller:
Verlag: Eagan Press (1997)
ISBN 10: 0913250929 ISBN 13: 9780913250921
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Buchbeschreibung Eagan Press, 1997. gebundene Ausgabe. Buchzustand: Gut. 241 Seiten Das hier angebotene Buch stammt aus einer teilaufgelösten wissenschaftlichen Bibliothek und trägt die entsprechenden Kennzeichnungen (Rückenschild, Instituts-Stempel.). Einbandkanten sind leicht bestossen; der Buchzustand ist ansonsten ordentlich und dem Alter entsprechend gut. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 540. Artikel-Nr. 1302970

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Ross, Julia
Verlag: Viking Adult
ISBN 10: 0670885932 ISBN 13: 9780670885930
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Robinson Street Books, IOBA
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Buchbeschreibung Viking Adult. Hardcover. Buchzustand: Fine. 0670885932 First edition. Fine in fine dust jacket. Remainder mark Quality, Value, Experience. Media Shipped in New Boxes. Artikel-Nr. BING27408

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Harris, Robert Samuel (Ed.); American Chemical Society
Verlag: American Chemical Society, Washington, D.C. (1970)
ISBN 10: 0841201080 ISBN 13: 9780841201088
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PsychoBabel & Skoob Books
(Didcot, OXON, Vereinigtes Königreich)
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Buchbeschreibung American Chemical Society, Washington, D.C., 1970. hardcover. Buchzustand: Good. Zustand des Schutzumschlags: Good. First Edition. Ex-library: label on spine; ink stamps on endpapers, edges of page block, title. Contents otherwise clean and sound. Blue cloth boards with minor wear; jacket a little worn, soiled, with label on spine and tears fixed with tape and correction fluid. Used. Artikel-Nr. 202545

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10.

Lampert, Lincoln M.:
Verlag: New York: Chemical Publ. Comp., (1965)
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Buchbeschreibung New York: Chemical Publ. Comp., 1965. 407 Seiten Ehem. Bibliotheksexemplar mit Stempel und Signatur. Noch GUTER Zustand, ein paar sichtbare Gebrauchsspuren, Einband bestoßen und berieben, Seiten leicht vergilbt. Kleinere Anstreichungen möglich. Dieses Buch stammt aus den Beständen einer Bibliothek für Ernährungswissenschaften. Wir haben Hunderte solcher Bücher auf Lager, sprechen Sie uns bei Interesse einfach darauf an. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 330. Artikel-Nr. 707393

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