Food and Beverage Management, (3 Vols)

Anupama Mukherjee (Ed.)

Verlag: Isha Books/Gyan Books Pvt. Ltd., 2006
ISBN 10: 818205334X / ISBN 13: 9788182053342
Neu / Hardcover / Anzahl: > 20
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Beschreibung:

Food and Beverage production is the process of transforming raw anima, vegetable, or Marine materials into tasty, nutritious, and safe food products. Today a wide variety of Methods are available to cook, maintain and enhance the appearance and taste of food. Modern food production methods also create products that are convenient for consumers, such as require minimal preparation and cooking. This set explores the role of food and beverage processes involved in it. It provides information on the objectives and methods of cooking, kitchen organization, use of various equipment and tools in kitchen, procedures of making of tasty food items from Vegetable and non-vegetable sources. It is hoped that the book will be highly informative to students, food industry professionals and all who are interest in food and beverage management. Printed Pages: 854. Buchnummer des Verkäufers 36217

Über diesen Titel:

Inhaltsangabe: The book is in three volumes and explores the role of food and beverage processes involved in it. It provides information on the objectives and methods of cooking, kitchen organization, use of various equipment and tools in kitchen, procedures of making of tasty food items from vegetables and non-vegetable sources. The book will be highly informative to students/food industry professionals etc. The Title 'Food And Beverages Management (3 Vols.) written/authored/edited by Anupam Mukherji', published in the year 2006. The ISBN 9788182053342 is assigned to the Hardcover version of this title. This book has total of pp. 854 (Pages). The publisher of this title is Isha Books. This Book is in English. Vol:- 3 Vols. Set. The subject of this book is Management / Tourism

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Bibliografische Details

Titel: Food and Beverage Management, (3 Vols)
Verlag: Isha Books/Gyan Books Pvt. Ltd.
Erscheinungsdatum: 2006
Einband: Hardcover
Zustand: New

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