Food Adulteration and Food Fraud

Jonathan Rees

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Sprache: Englisch

Verlag: Reaktion Books Mär 2020, 2020

178914194X / 9781789141948

Serie: Buch 4 von 5 - Food Controversies

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

Neuware - What do we really know about the food we eat A firestorm of recent food-fraud cases, from the US honey-laundering scandal to the forty-year-old frozen 'zombie' meat smuggled into China, to horse-meat episodes in the United Kingdom, suggests fraudulent and intentional acts of food adulteration are on the rise. While often harmless, some incidents have resulted in serious public health consequences. At the heart of these dubious practices are everyone from large food processors to small-time criminals, while many consumers are becoming increasingly concerned about this malfeasance.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781789141948

Titel
Food Adulteration and Food Fraud
Autor
Jonathan Rees
Verlag
Reaktion Books Mär 2020
Veröffentlichungsjahr
2020
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
178914194X
ISBN-13
9781789141948
Artikelgewicht
177 Gramm
Abmessungen
201x121x17 mm
Serie
Buch 4 von 5: Food Controversies

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