Food Additives and Human Health

Sprache: Englisch

Verlag: Amazon Digital Services LLC - Kdp, 2020

9811446113 / 9789811446115

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - This reference is a detailed guide to the world of food additives commonly used in the food processing and manufacturing industry. Edited by experts in the field, invited scholars enrich the book with relevant chapter contributions. Chapters provide readers with knowledge on a broad range of food additives (anti-browning agents, essential oils, flavour enhancers, preservatives, stabilizers, sweeteners, among others), their safe use and a summary of their effects on human health.Key Features: - Covers a wide range of natural and synthetic food additives- Covers health related topics relevant to food additives- Chapters are organized into specific, easy-to-read topics- Provides bibliographic references for further readingThis book serves a valuable instrument for a broad spectrum of readers: researchers, health professionals, students, food science enthusiasts, and working professionals in industry and government regulatory agencies interested in the science of food additives.

Bestandsnummer des Verkäufers 9789811446115

Titel
Food Additives and Human Health
Autor
Seyed Fazel Nabavi
Verlag
Amazon Digital Services LLC - Kdp
Erscheinungsjahr
2020
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
9811446113
ISBN-13
9789811446115
Artikelgewicht
853 Gramm
Abmessungen
254x178x23 mm

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