Focus on Food Engineering Research & Developments

Sprache: Englisch

Verlag: Nova Science Publishers Inc Sep 2007, 2007

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Neuware - Food engineering refers to the engineering aspects of food production and processing. Food engineering includes, but is not limited to, the application of agricultural engineering and chemical engineering principles to food materials. Genetic engineering of plants and animals is not normally the work of a food engineer. Food engineering is a very wide field of activities. Among its domain of knowledge and action are: Design of machinery and processes to produce foods; Design and implementation of food safety and preservation measures in the production of foods; ;Biotechnological processes of food production; Choice and design of food packaging materials. Quality control of food production. This book deals with new and important food engineering research trends.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781600218989

Titel
Focus on Food Engineering Research & Developments
Autor
Vivian N Pletney
Verlag
Nova Science Publishers Inc Sep 2007
Erscheinungsjahr
2007
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1600218989
ISBN-13
9781600218989
Artikelgewicht
1.330 Gramm
Abmessungen
266x181x39 mm

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