First Catch Your Hare : The Art of Cookery made Plain and Easy (1747)

Hannah Glasse

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Sprache: Englisch

Verlag: Marion Boyars Publishers Ltd Mai 2012, 2012

1903018889 / 9781903018880

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Neuware - It is important in all sorts of ways: it was written by an independent woman; it was composed with an uninstructed servant-class in mind; it exemplifies the battle between English and French influences in the kitchen; it contains some important recipes (not least, the first in English for curry). This facsimile is provided with a biographical introduction, an extensive glossary of cookery terms, and two essays on the sources of Hannah Glasse's recipes. Glasse was reprinted countless times through the 18th century and her book was quickly republished in America. The life story of the author herself is also of great interest: she was a relatively uneducated, illegitimate daughter of a Northumbrian gentleman, who left home early for a not-very-successful suitor, who set herself up in business in the fashion industry with great aplomb (even if bankruptcy was the final episode) and who wrote and sold her books with an eye to a useful income.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781903018880

Titel
First Catch Your Hare : The Art of Cookery made Plain and Easy (1747)
Autor
Hannah Glasse
Verlag
Marion Boyars Publishers Ltd Mai 2012
Veröffentlichungsjahr
2012
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1903018889
ISBN-13
9781903018880
Ausgabe
2. Auflage
Artikelgewicht
536 Gramm
Abmessungen
243x174x21 mm

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