First Bite : How We Learn to Eat
Bee Wilson
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In den Warenkorb legenNeuware - Fortnum & Mason Food Book of the Year 2016 We are not born knowing what to eat; we each have to figure it out for ourselves. From childhood onwards, we learn how big a portion is and how sweet is too sweet. The way we learn to eat holds the key to why food has gone so disastrously wrong for so many people. But how does this happen And can we ever change our food habits for the better An exploration of the extraordinary and surprising origins of our taste and eating habits, in First Bite award-winning food writer Bee Wilson explains how we can change our palates to lead healthier, happier lives.; Mögen Sie Rosenkohl Lieben Sie Brokkoli Oder ist Fleisch Ihr Gemüse Dass die Geschmäcker verschieden sind, ist eine Binsenweisheit. Aber nirgendwo sind die Vorlieben und Abneigungen so ausgeprägt wie beim Essen und so immun gegen gute Argumente. Nicht nur Eltern wissen davon ein Lied zu singen. Warum ist das so Und was können wir tun, um anders, besser, zu essen Bee Wilson hat sich auf eine spannende Reise zu den Ursprüngen unserer Ernährungsgewohnheiten begeben, mit der neuesten Forschungsliteratur sowie ihren eigenen Erfahrungen als Mutter von drei Kindern im Gepäck. Sie hat mit Psychologen und Ernährungsexperten gesprochen, Schulkantinen besucht und zahlreiche 'Essbiographien' zusammengetragen. Das Ergebnis ist so lehrreich wie ermutigend: Geschmack ist kein Schicksal.Welche Speisen wir mögen, ob wir essen wie ein Spatz oder wie ein Scheunendrescher, ist uns nicht in die Wiege gelegt. Wir lernen es, und zwar in der Kindheit, am Esstisch der Familie, unter Einfluss zahlreicher Faktoren. Und wir können umlernen. Bee Wilson zeigt uns in ihrem neuen Buch, wie das geht, ohne dabei aus den Augen zu verlieren, was vielleicht das Wichtigste ist: die Freude am Essen.
Bestandsnummer des Verkäufers 9780007549726
Fortnum & Mason Food Book of the Year 2016
We are not born knowing what to eat; we each have to figure it out for ourselves. From childhood onwards, we learn how big a portion is and how sweet is too sweet. The way we learn to eat holds the key to why food has gone so disastrously wrong for so many people. But how does this happen? And can we ever change our food habits for the better?
An exploration of the extraordinary and surprising origins of our taste and eating habits, in First Bite award-winning food writer Bee Wilson explains how we can change our palates to lead healthier, happier lives.
Bee Wilson is a home cook, journalist and writer, mostly about food. Yotam Ottolenghi has called her 'the ultimate food scholar'. She writes for a wide range of publications including the Guardian, The London Review of Books and The Wall Street Journal. She is the author of eight books on food-related subjects and she is the co-founder of the food education charity TastEd. She lives in Cambridge and has three children.
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