L'intrigue : Auvergne 2023. Un maniaque s'en prend aux oreilles des bovins ! Et pas n'importe lesquels ! Ariane, Sissi, Nomade : des b�tes choy�es, des champions ! Au m�me moment, � l'Institut Okiss�, arrivent un SOS... et des cellules ahurissantes ! Contenu scientifique : Au cours des cinquante derni�res ann�es, les productions animales ont vu leur productivit� augmenter dans des proportions dignes de l'industrie automobile. L'�levage traditionnel a fait place � de grandes usines sp�cialis�es, offrant aux animaux un environnement artificiel caract�ris� par l'enfermement, l'augmentation de la taille du troupeau, la r�duction de la surface au sol et la rupture pr�coce des liens sociaux. Simultan�ment, l'alimentation a �t� uniformis�e et adapt�e aux besoins de production. La course � la productivit� et la s�lection g�n�tique n'alt�rent cependant pas ce qui caract�rise avant tout l'animal : son statut d'�tre vivant et sensible. Jusqu'o� peut-on aller dans ce que l'on impose � l'animal comme conditions de vie ?

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