A Field Guide to Cheese : How to Select, Enjoy, and Pair the World's Best Cheeses

Tristan Sicard

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Sprache: Englisch

Verlag: Workman Publishing Sep 2020, 2020

1579659411 / 9781579659417

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - The ultimate cheese compendium, with profiles of more than 400 cheeses from around the world, maps of their production, and guides for the perfect pairings. Everything you need to know about the world's great cheeses, including how they're made, their universe of flavors, origins, and terroir. Organized by type, the book features more than 400 cheeses worth knowing-from fresh cheese and pressed cheese to blue cheese, soft cheese, and spreadable cheese. Each includes an an identifying illustration, nuts and bolts like the type of milk and fat content, and a brief, memorable description. Readers will find unexpected cheeses that are best for melting (Hushållsost), best for serving solo (Bov¿ki Sir), and even the stinkiest (pick up some Allgäuer Weisslacker and see what company thinks). Includes dozens of maps; an aroma wheel to help refine your palate; a guide to composing cheese boards; tips for pairing with wine, beer, whiskey, cider; and so much more. 'We officially declare this the book of cheese . The stunningly realistic illustrations are reason alone to buy the guide.' -Saveur, Our Favorite Cookbooks to Gift This Year 'A cheese lover's dream, educating aficionados through gorgeous pictures and fun, colorful graphics.' -BookPage.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781579659417

Titel
A Field Guide to Cheese : How to Select, Enjoy, and Pair the World's Best Cheeses
Autor
Tristan Sicard
Verlag
Workman Publishing Sep 2020
Erscheinungsjahr
2020
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1579659411
ISBN-13
9781579659417
Artikelgewicht
800 Gramm
Abmessungen
246x193x28 mm

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