The Fermentation Kitchen : Recipes and Techniques for Kimchi, Kombucha, Koji, and More.

Sam Cooper

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Sprache: Englisch

Verlag: DK Publishing (Dorling Kindersley) Nov 2024, 2024

059384789X / 9780593847893

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Hardcover

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - From kimchi to miso, kombucha to ginger beer, The Fermentation Kitchen introduces you to the alchemy of fermentation - taking simple ingredients and transforming them in form and flavor. Explore a wide range of authentic and adapted techniques from across cultures and continents and harness bacteria, yeast, and fungus to create a variety of ferments to add flavor to dishes, boost gut health, and give perishable produce a new lease of life. Reconnect with these natural processes and learn to incorporate ferments into your everyday cooking with guides to flavor, texture and aroma alongside recipe ideas serving as inspiration.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780593847893

Titel
The Fermentation Kitchen : Recipes and Techniques for Kimchi, Kombucha, Koji, and More.
Autor
Sam Cooper
Verlag
DK Publishing (Dorling Kindersley) Nov 2024
Erscheinungsjahr
2024
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
059384789X
ISBN-13
9780593847893
Artikelgewicht
674 Gramm
Abmessungen
220x174x25 mm

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