Fermentation: Effects on Food Properties

Buch 7 von 11: Chemical & Functional Properties of Food Components

Mehta, Bhavbhuti M. (Editor)/ Kamal-Eldin, Afaf (Editor)/ Iwanski, Robert Z. (Editor)

ISBN 10: 113819946X ISBN 13: 9781138199460
Verlag: CRC Pr I Llc, 2016
Sprache: Englisch
Zustand: Neu Softcover

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