Fast Carbs, Slow Carbs : The Simple Truth about Food, Weight, and Disease

David A Kessler

421 Bewertungen von Goodreads

Sprache: Englisch

Verlag: Harpercollins Mär 2020, 2020

0062996975 / 9780062996978

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - The American body is introuble. Unprecedented numbers of us suffer from obesity, heart disease,diabetes, and other debilitating illnesses. The root cause is aonce-revolutionary idea that seemed to offer so much promise, but instead hasbecome the cause of a global health crisis: processed foods. Over the pastseventy-five years, a number of factors aligned to create a reality in whichprocessed carbohydrates became our main food source. In Fast Carbs, SlowCarbs, bestselling author and former FDA Commissioner David A. Kesslerexplains how the quest to feed a nation resulted in a population that isincreasingly suffering from obesity and chronic disease and offers a solution for changing course.For decades, no onequestioned the effects of these processed carbohydrates. The focus was on fertilegrassland, ideal for growing vast amounts of wheat and corn; an industrialinfrastructure perfect for refining those grains into starch; a food productionbehemoth that turns refined grains into affordable, appealing, and ever-presentfood items, from pizza to burritos to bagels; and an efficient distributionnetwork that ensures consumption by Americans nationwide.But during those samedecades, our bodies quietly contended with the metabolic chaos caused byconsuming rapidly absorbable starch. Slowly but surely, these effectsaccumulated and became disastrous, leading to the public health crisis in whichwe find ourselves today.InFast Carbs,Slow Carbs, Kessler explains how eating refined grains such as wheat, corn,and rice leads to a cascade of hormonal and metabolic issues that make it veryeasy to gain weight and nearly impossible to lose it. Worse still is how excessweight creates a very real link to diabetes, heart disease, cognitive decline,and a host of cancers.We can no longer affordto dismiss the consequences of eating food that is designed to be rapidlyabsorbed as sugar in our bodies. Informed by cutting-edge research as well asDr. Kessler’s own personal quest to manage his weight, Fast Carbs, SlowCarbs reveals in illuminating detail how we got to this critical turningpoint in our health as a nation—and outlines a plan for eliminating heartdisease, allowing us to, finally, regain control of our health.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9780062996978

Titel
Fast Carbs, Slow Carbs : The Simple Truth about Food, Weight, and Disease
Autor
David A Kessler
Verlag
Harpercollins Mär 2020
Erscheinungsjahr
2020
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0062996975
ISBN-13
9780062996978
Artikelgewicht
332 Gramm
Abmessungen
199x139x32 mm

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