FABRICACION DE CONSERVAS ALIMENTICIAS. POR LUIS E. ANDÉS. GUSTAVO GILI EDITOR. BARCELONA, MCMXXIII.

Beschreibung

Manual práctico para fabricantes, agricultores y particulares. GENERALIDADES. Los métodos de conservación, el material y su instalación. PRODUCTOS DEL REINO VEGETAL. Conservas de frutos, de verduras y legumbres, cereales y sus productos, condimentos y entremeses. PRODUCTOS DEL REINO ANIMAL. huevos, grasas leche y susderivados, conservación de la carne y conservas de la misma, pescados. CONDIMENTOS Y ESTIMULANTES. Sopas salsas y productos accesorios. ALIMENTOS PARA EL GANADO. Forrajes vejetales secos orujos y preparados. LAS FALSIFICACIONES DE LAS CONSERVAS. Falsificaciones de las conservas y ensayo de las mismas. Tela editorial. 8ª. 583 páginas. Con algunas ilustraciones. Encuadernación original, completo y en muy buen estado. Catalogación: Libros/Libros antiguos (hasta 1936), raros y curiosos/Ciencias, Manuales y Oficios/Otros. Normal (con señales de uso normal) 8/11/2014.

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FABRICACION DE CONSERVAS ALIMENTICIAS. POR LUIS E. ANDÉS. GUSTAVO GILI EDITOR. BARCELONA, MCMXXIII.

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Hardcover

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• Libros/Libros antiguos (hasta 1936), raros y curiosos/Ciencias, Manuales y Oficios/Otros