Extractable and Non-Extractable Antioxidants. Dieser Artikel ist nicht verfügbar.
Sprache: Englisch
Verlag: Mdpi AG, 2019
- Softcover
- Neu
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Zustand: Neu
EUR 58,75
Bestandsnummer des Verkäufers LU-9783039214372
- Titel
- Extractable and Non-Extractable Antioxidants
- Autor
- Alessandra Durazzo, Massimo Lucarini
- Verlag
- Mdpi AG
- Erscheinungsjahr
- 2019
- Zustand
- New
- Einband
- Paperback
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 3039214373
- ISBN-13
- 9783039214372
- Auflage
- Illustrated.
- Artikelgewicht
- 508 Gramm
- Abmessungen
- 16.99 x 1.63 x 24.41 cm
The Special Issue “Extractable and Non-Extractable Antioxidants” gives an updated view on antioxidants―both in their extractable and non-extractable form―in the different food groups, their products thereof, and food preparations as well as byproducts and biomass waste. The potential beneficial properties of these compounds and nutraceutical formulations are described in the various studies covered in this Special Issue.
„Inhaltsangabe“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.