Evolution of Social Ties around New Food Practices

Sprache: Englisch

Verlag: John Wiley & Sons Dez 2021, 2021

1789450446 / 9781789450446

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - We live in a world of major disruption, where the individual and the collective stand in opposition against the backdrop of globalization, digital revolution, community development, growing concerns around health and the planet, and now an unprecedented global health crisis.This book explores how these phenomena influence the social ties that surround food and the way we eat together. Extensive research is presented on institutional recommendations concerning eating together, the role of online communities in supporting weight loss, the perceived consequences of diets, the social phenomena involved in vegetarianism, market segmentation in the case of ritual and religious practices, and the rising tendency to 'buy local' and to value local identity. As the Covid-19 crisis adds to the complexity of these issues, its impact is also taken into account.For both interested readers and the many players involved in the agri-food industry, these reflections shed light on the current developments in 'eating together'.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781789450446

Titel
Evolution of Social Ties around New Food Practices
Autor
Gilles Sere de Lanauze
Verlag
John Wiley & Sons Dez 2021
Erscheinungsjahr
2021
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1789450446
ISBN-13
9781789450446
Artikelgewicht
548 Gramm
Abmessungen
240x161x18 mm

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