Evidence-Based Nutraceuticals and Functional Foods

Sprache: Englisch

Verlag: RSC Publishing Mai 2025, 2025

183916283X / 9781839162831

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - Looking for a book to answer the why, what, and how related to functional foods and nutraceuticals As the demand for health promotion through foods increases, functional foods and nutraceuticals have seen rapid development both in industry and academia. This book provides teaching and learning materials on functional foods and nutraceuticals for health promotion and mitigation of risk factors of chronic diseases. Global diseases like chronic inflammation, cardiovascular diseases, type II diabetes, cancers and neurodegenerative diseases are covered, along with ageing and obesity. Written by a team with vast accumulated knowledge, the book covers general principles of functional foods, specific topics on bioactive factors and health promotion and methodology in nutraceutical and functional food research. All topics are backed up by case studies and well-designed problem sets. This textbook fills a gap in the literature for courses aimed at senior undergraduate and graduate students. Each chapter provides opportunities for self-learning and stimulates critical thinking. It will also serve as a reference for more experienced practitioners new to this area. This book answers your questions and more, providing a must-have textbook.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781839162831

Titel
Evidence-Based Nutraceuticals and Functional Foods
Autor
Yu
Verlag
RSC Publishing Mai 2025
Erscheinungsjahr
2025
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
183916283X
ISBN-13
9781839162831
Artikelgewicht
703 Gramm
Abmessungen
236x160x28 mm

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