Essig & Senf selbstgemacht. Dieser Artikel ist nicht verfügbar.Essig & Senf selbstgemacht

Originalverpackt. Essig ist in Mode. Die Heilwirkung von Apfelessig wurde wiederentdeckt, echter Balsamicoessig hat sich als Kostlichkeit einen Namen gemacht, die Auswahl an edlen Fruchtessigen ist in Feinkostladen so gross wie nie zuvor. Doch Essig muss man nicht unbedingt selbst vergaren; angesetzt mit Krautern, Gewurzen und Fruchten, lasst sich jeder gewohnliche Handelsessig in eine Spezialitat verwandeln, Gemuse lassen sich einlegen, hausgemachter Senf bereiten. Mit vielen ausgefallenen Rezepten! * Richtige Essigvergarung, Schritt fur Schritt, fur Apfelessig, Weinessig, Essig aus Beeren, Rosinen, Reis, Molke, Honig u. a. * Mehr als 50 kostliche und kreative Rezepte: Basilikum-Weihnachtsessig, Ingweressig mit Rosmarin, Honig-, Fichtenspitzen-, Erdbeeressig, Rosenbluten-, Lavendel- und Nussessig. * Eingelegte Gurken, Zwiebel, Paprika und Tomaten, Schwarzwurzeln in Ginseng-Essig. * Senfbereitung und Rezepte fur Dijonsenf, Whiskysenf, franzosischen Sardellensenf, Krautersenf und sussen Senf. Der Autor: Ing. Andreas Fischerauer ist Obstverarbeitungsberater einer Landwirtschaftskammer.…