Essentials of Food Science (Food Science Text Series)
Vickie A. Vaclavik; Elizabeth W. Christian
ISBN 10: 0834212684 ISBN 13: 9780834212688
Verlag: Springer, 1998
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Paperback
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Beschreibung
Beschreibung:
Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 1.65. Bestandsnummer des Verkäufers G0834212684I3N00
Inhaltsangabe:
Book by Vaclavik Vickie A Christian Elizabeth W
Reseña del editor: An Aspen Food Science Text Series Book. Essentials of Food Science presents introductory principles to those interested in the basics of food science. Chapters are aligned with the Food Pyramid, and introduce food science principles in an easy-to-read format. This book will be useful to anyone in a food profession and provides the groundwork for further study. Includes Instructor's manual.
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Bibliografische Details
Titel: Essentials of Food Science (Food Science ...
Verlag: Springer
Erscheinungsdatum: 1998
Einband: Paperback
Zustand: Good
Zustand des Schutzumschlags: No Jacket
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Essentials of Food Science (Food Science Text Series)
Anbieter: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, USA
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Paperback. Zustand: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 1.65. Artikel-Nr. G0834212684I3N00
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