Essentials of Cooking
Peterson, James
ISBN 10: 1579652360 ISBN 13: 9781579652364
Verlag: Artisan, 2003
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Softcover
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Inhaltsangabe:
Featuring more than 1,100 full-color photographs and 150 recipes, this richly illustrated introduction to the art of cooking provides step-by-step instruction in one hundred essential cooking techniques, accompanied by informative background on what each techniques does in terms of the taste of food. Reprint.
Von der hinteren Coverseite:
Learn not just the how but the why by mastering the indispensable skills that spell the difference between merely cooking and knowing how to cook
Praise for James Peterson's award-winning books:
"uncommonly captivating" --Publisher's Weekly
"meticulously formulated and caringly written" --The New York Times
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Bibliografische Details
Titel: Essentials of Cooking
Verlag: Artisan
Erscheinungsdatum: 2003
Einband: Softcover
Zustand: Very Good
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