Essential Oil Extraction from Food By-Products

Sprache: Englisch

Verlag: Springer, 2025

1071646338 / 9781071646335

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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This volume details cutting-edge approaches to harnessing the potential of essential oils (EOs) extracted from food by-products, transforming waste into valuable resources for food preservation, enhanced nutrition, and functional food product development. This comprehensive guide takes readers through a variety of modern extraction techniques, including microwave-assisted, ultrasonic-assisted, enzyme-assisted, and supercritical fluid extraction methods. Written in the format of theMethods and Protocols in Food Scienceseries, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols.Authoritative and cutting-edge,Essential Oil Extraction from Food By-Products aims to provide protocols that ensure high yields of essential oils while preserving their bioactive properties, making them ideal for a wide range of food applications.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781071646335

Titel
Essential Oil Extraction from Food By-Products
Autor
Sangeetha Karunanithi
Verlag
Springer
Erscheinungsjahr
2025
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1071646338
ISBN-13
9781071646335
Artikelgewicht
836 Gramm
Abmessungen
260x183x24 mm

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