Essen als basale Stimulation : FingerFood - Eat by walking - etc.

Sprache: Deutsch

Verlag: Vincentz Network Gmbh & C Mär 2011, 2011

386630157X / 9783866301573

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - Essen ist weit mehr als Selbsterhaltung durch Nahrungsaufnahme. Auch die Lust am Geschmack, am Duft, am Leben gehört dazu. Es fördert das Zusammenleben in der Gemeinschaft, strukturiert den Tagesablauf, liefert Gesprächsstoff und weckt Erinnerungen. Doch gerade bei Demenzkranken ist Esskultur ein selten diskutiertes Thema. Wie sich auch die Ernährung von demenziell Erkrankten durch unkonventionelle Ideen erlebnisreicher und genussvoller gestalten lässt, zeigt Markus Biedermann, Experte für die Entwicklung von Verpflegungskonzepten in Altenheimen. Der theoretische Teil des Buches behandelt Aspekte der senilen Demenz, Malnutrition, Riech- und Schmeckstörungen, beschreibt das Essen reichen, die Trinkkultur sowie Fingerfood. Im praktischen Teil erläutert der Autor anhand von Untersuchungen die Umsetzung vom Kochen am Bett, Fingerfood und Eat by Walking. Gleich zum Ausprobieren mit verschiedenen Rezepten, einem Fragebogen zur Essbiographie und Beobachtungsbögen, die sich gut in der Praxis einsetzen lassen.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9783866301573

Titel
Essen als basale Stimulation : FingerFood - Eat by walking - etc.
Autor
Markus Biedermann
Verlag
Vincentz Network Gmbh & C Mär 2011
Erscheinungsjahr
2011
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Deutsch
ISBN-10
386630157X
ISBN-13
9783866301573
Auflage
3. Auflage
Artikelgewicht
221 Gramm
Abmessungen
211x146x10 mm

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