More Efficient Utilization of Fish and Fisheries Products

Sprache: Englisch

Verlag: Elsevier BV Mai 2004, 2004

0080444504 / 9780080444505

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Neuware - This international symposium allowed many researchers and industrial representatives to meet and discuss a broad spectrum of information such as zero emission, resources availability, sustainable utilization of resources, bioactive and functional components in aquatic organisms, utilization of wastes, seafood quality, surimi technologies and processing and safety. The book aims: To provide a current record presented in the international symposium More Efficient Utilization of Fish and Fisheries Products, 7-10 October 2001, Kyoto, Japan; To provide a stimulus to researchers in this area to cross-fertilize ideas and demonstrate examples of success; To enhance values and returns to fisheries fields in national and international terms by providing descriptions of better techniques and methods for utilizing the catch, reducing waste, and providing valuable by-products.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780080444505

Titel
More Efficient Utilization of Fish and Fisheries Products
Autor
M. Sakaguchi
Verlag
Elsevier BV Mai 2004
Veröffentlichungsjahr
2004
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0080444504
ISBN-13
9780080444505
Artikelgewicht
846 Gramm
Abmessungen
234x156x27 mm

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