Eating History: 30 Turning Points in the Making of American Cuisine

Andrew Smith

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Sprache: Englisch

Verlag: COLUMBIA UNIV PR, 2011

0231140932 / 9780231140935

Serie: Buch 11 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

&Uumlber den AutorAndrew F. Smith teaches food studies at the New School University in New York City. He has published more than three hundred articles on food and food history and has authored or edited seventeen books, including St.

Bestandsnummer des Verkäufers 594458190

Titel
Eating History: 30 Turning Points in the Making of American Cuisine
Autor
Andrew Smith
Verlag
COLUMBIA UNIV PR
Veröffentlichungsjahr
2011
Zustand
New
Einband
Kartoniert / Broschiert
Sprache
Englisch
ISBN-10
0231140932
ISBN-13
9780231140935
Serie
Buch 11 von 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History

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