ESCRIBIR GASTRONOMIA 2024
AA.VV
Verkauft von AG Library, Malaga, MA, Spanien
AbeBooks-Verkäufer seit 2. August 2010
Neu - Softcover
Zustand: Neu
Versand von Spanien nach USA
Anzahl: 1 verfügbar
In den Warenkorb legenVerkauft von AG Library, Malaga, MA, Spanien
AbeBooks-Verkäufer seit 2. August 2010
Zustand: Neu
Anzahl: 1 verfügbar
In den Warenkorb legenIdioma/Language: Español. Una antología de lo mejor que se ha escrito en 2023 sobre gastronomía en los medios de comunicación de España y Latinoamérica seleccionada por la periodista Paola Miglio como curadora invitada y la escritora Lakshmi Aguirre, editora de la colección. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
Bestandsnummer des Verkäufers 25057646
«Nos hemos llenado de tendencias y estamos perdiendo humanidad», dice Paola Miglio en su introducción sobre la escritura gastronómica. Sin embargo, ofrece una salida: la búsqueda. «Así se han ido revelando textos maravillosos ―continúa―, así es cómo se han ido entrelazado experiencias que no solo unen continentes, sino intercalan miradas, reavivan esperanzas». Escribir gastronomía vuelve por segundo año para componer un retrato vívido de 2023 a través de historias que recorren restaurantes, ingredientes, territorios, personas e ideas ―algunas críticas, todas estimulantes― firmadas por Leila Guerriero, Rosa Montero, Tamara Tenenbaum, Eddie Fite, J. J. Maldonado, Santi Carnieri, Philippe Regol o María Nicolau, entre otros.
La idea de comenzar a recopilar los mejores textos sobre gastronomía que se hubieran publicado en español surgió durante el II Congreso de Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies: «¿Por qué no poner en valor, como hacen en EE. UU., nuestro oficio y a las nuevas voces que lo llevan a cabo?». Y nos pusimos manos a la obra.
Este proyecto nace con la única pretensión de llevar al papel lo que muchas veces se pierde injustamente en la vorágine digital y de preservar la buena literatura gastronómica. También de descubrir a los lectores y lectoras que quizá sí, que seguro, existen muchas voces y también muchas formar de utilizar las palabras para despertar a los muertos, para hacer un fuego, para sonreír y para conseguir todo eso al contar la gastronomía.
Lakshmi Aguirre es máster en Comunicación y Periodismo Gastronómico y profesora del Basque Culinary Center y The Foodie Studies, donde imparte clases sobre la crónica y el ensayo gastronómicos, sobre la gastronomía en el medio cinematográfico y sobre la construcción del yo gastronómico en las letras. Colabora como redactora freelance en varios medios de comunicación especializados como El Comidista (Grupo El País), Condé Nast Traveler, Guía Repsol, The Objective o Bon Viveur, entre otros. Escribe sobre las personas que sostienen la gastronomía con un marcado componente literario y reflexiona sobre la comida desde una perspectiva transversal, feminista y contemporánea. Desde 2022 dirige varias colecciones de la editorial gastronómica Col&Col, casa en la que, además de como editora, participa como redactora de varios de los títulos de su catálogo. Asimismo, forma parte del congreso gastronómico donostiarra Diálogos de Cocina en el que se reimagina el sector desde un punto de vista interdisciplinario.
Estudió Lingüística y Literatura en la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP) y se convirtió en escritora freelance y editora especializada en gastronomía, viajes y cultura después de trabajar en varios medios de prensa escrita. Recorrió su país durante tres años redactando guías de viajes, mientras escribía y editaba la revista sobre música Phantom. Fue crítica de restaurantes del diario peruano El Comercio hasta la pandemia, editó el libro La magia del pisco y coeditó el libro Perú, el gusto es nuestro, la historia de los últimos 12 años de la gastronomía peruana. Actualmente publica en distintos medios peruanos y del extranjero y es editora del sitio de gastronomía El Trinche. Además, ha sido maestra del curso de extensión sobre periodismo gastronómico de la PUCP y Academy Chair para la región Sudamérica Norte de la lista 50 Best.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
We guarantee the condition of every book as it's described on the Abebooks web sites. If you're dissatisfied with your purchase (Incorrect Book/Not as Described/Damaged) or if the order hasn't arrived, you're eligible for a refund within 30 days of the estimated delivery date. If you've changed your mind about a book that you've ordered, please use the Ask bookseller a question link to contact us and we'll respond within 2 business days.
Wenn Sie Verbraucher sind, können Sie gemäß den folgenden Bestimmungen vom Vertrag zurücktreten. Verbraucher ist jede natürliche Person, die zu Zwecken handelt, die nicht ihrer kaufmännischen, gewerblichen, künstlerischen oder beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können.
Informationen zum Widerrufsrecht
Gesetzliches Widerrufsrecht
Sie haben das Recht, den Vertrag innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen zu widerrufen.
Die Widerrufsfrist beträgt 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Transporteur ist, die letzte Ware oder den letzten Posten oder das letzte Exemplar in Besitz genommen hat.
Um das Widerrufsrecht auszuüben, füllen Sie auf unserer Website unter „Meine Einkäufe" in „Mein Nutzerkonto" eine eindeutige Erklärung elektronisch aus und senden Sie sie ab. Wir werden Ihnen unverzüglich eine Bestätigung über den Eingang eines solchen Widerrufs auf einem dauerhaften Datenträger (z. B. per E-Mail) übermitteln.
Um die Widerrufsfrist einzuhalten, reicht es aus, dass Sie Ihre Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.
Auswirkungen des Widerrufs
Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, erstatten wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die entstehen, wenn Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene günstigste Standardlieferung gewählt haben).
Wir können einen Abzug von der Rückerstattung für den Wertverlust der gelieferten Waren vornehmen, wenn der Verlust auf eine unnötige Behandlung durch Sie zurückzuführen ist.
Wir werden die Rückerstattung unverzüglich und nicht später als 14 Tage nach dem Tag vornehmen, an dem wir über Ihre Entscheidung, diesen Vertrag zu widerrufen, informiert wurden.
Für die Rückerstattung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie für die ursprüngliche Transaktion verwendet haben, es sei denn, Sie haben ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen aufgrund einer solchen Rückerstattung Gebühren berechnet.
Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, was eher eintritt.
Sie müssen die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an AG Library, Malaga, Málaga, Spain, zurücksenden oder übergeben. Die Frist ist eingehalten, wenn Sie die Ware vor Ablauf der Frist von 14 Tagen zurücksenden. Sie müssen die direkten Kosten der Rücksendung der Waren tragen. Sie haften nur für einen etwaigen Wertverlust der Waren, der auf eine Behandlung zurückzuführen ist, die nicht zur Prüfung der Art, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren erforderlich ist.
Ausnahmen vom Widerrufsrecht
Das Widerrufsrecht gilt nicht für:
EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 11.49 EUROS por lo que no podemos hacer el envío con el coste actual de envío.Nos pondremos en contacto con usted para comunicarle la diferencia a abonar y y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional.
Los gastos de envío están calculados sobre la base del peso de un libro de 2.2 LB ó 1 KG. Si su pedido es demasiado grande o pesado, nosotros podemos ponernos en contacto con usted para comunicarle que gasto de envío adicional es requerido.
| Bestellmenge | 20 bis 35 Werktage | 7 bis 15 Werktage |
|---|---|---|
| Erster Artikel | EUR 17.90 | EUR 24.20 |
Die Versandzeiten werden von den Verkäuferinnen und Verkäufern festgelegt. Sie variieren je nach Versanddienstleister und Standort. Sendungen, die den Zoll passieren, können Verzögerungen unterliegen. Eventuell anfallende Abgaben oder Gebühren sind von der Käuferin bzw. dem Käufer zu tragen. Die Verkäuferin bzw. der Verkäufer kann Sie bezüglich zusätzlicher Versandkosten kontaktieren, um einen möglichen Anstieg der Versandkosten für Ihre Artikel auszugleichen.