Discovering the Truffle : In History, in Its Habitat, in the Kitchen
Slow Food Editore
ISBN 10: 8884993687 ISBN 13: 9788884993687
Verlag: Slow Food Editore, 2015
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Softcover
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Better World Books, Mishawaka, IN, USA
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Beschreibung
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Inhaltsangabe:
An aura of mystery surrounds the most precious of the earth’s fruits. This Slow Food manual dispels it, describing the various types of tuber, explaining how to recognize and select them, and offering suggestions for buying truffles, cleaning them, storing them, and using them in the kitchen. This practical advice is complemented by a series of itineraries in the homeland of the Alba white truffle and a selection of classic and creative recipes.
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Bibliografische Details
Titel: Discovering the Truffle : In History, in Its...
Verlag: Slow Food Editore
Erscheinungsdatum: 2015
Einband: Softcover
Zustand: Good