Dining Out in Boston : A Culinary History

James C O'Connell

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Sprache: Englisch

Verlag: University Press Of New England Nov 2016, 2016

1611689104 / 9781611689105

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - Over the years, Boston has been one of America's leading laboratories of urban culture, including restaurants, and Boston history provides valuable insights into American food ways. James C. O'Connell, in this fascinating look at more than two centuries of culinary trends in Boston restaurants, presents a rich and hitherto unexplored side to the city's past. Dining Out in Boston shows that the city was a pioneer in elaborate hotel dining, oyster houses, French cuisine, student hangouts, ice cream parlors, the twentieth-century revival of traditional New England dishes, and contemporary locavore and trendy foodie culture. In these stories of the most-beloved Boston restaurants of yesterday and today--illustrated with an extensive collection of historic menus, postcards, and photos--O'Connell reveals a unique history sure to whet the intellectual and nostalgic appetite of Bostonians and restaurant-goers the world over.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781611689105

Titel
Dining Out in Boston : A Culinary History
Autor
James C O'Connell
Verlag
University Press Of New England Nov 2016
Erscheinungsjahr
2016
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1611689104
ISBN-13
9781611689105
Artikelgewicht
650 Gramm
Abmessungen
254x180x27 mm

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